La team du Radis Vert
Un trio créatif et complémentaire
Patricia, éveilleuse de nature et créatrice de moments gourmands et bienveillants
Depuis 2020, Patricia s’est investie avec passion pour vous régaler à travers Le Radis Vert. Aujourd’hui, son parcours évolue : pour des raisons personnelles et de santé, elle ne fait plus partie de l’entreprise, mais elle continue à partager son savoir-faire sous une autre forme.
Vous le savez, la cuisine et la nature ont toujours été au cœur de son engagement. En parallèle de sa formation en naturopathie et botanique, dès septembre 2025, elle proposera des cours de cuisine santé en tant qu’indépendante. Son approche mettra encore plus l’accent sur une alimentation saine, locale et bienveillante.
En collaboration avec Le Radis Vert : Bien que son activité soit indépendante, Le Radis Vert et Patricia restent liés par une belle complémentarité ! Vous pourrez toujours retrouver ses cours sur ce site, où Patricia intervient en prestataire extérieure pour des ateliers ponctuels.
Son projet pour l’avenir ?
Elle ouvrira son cabinet de conseillère en naturopathie début 2026. En attendant, elle continue de vous transmettre sa passion pour la cuisine et le bien-être à travers ses ateliers enrichissants.
Comment la retrouver ?
➡ Ses cours seront annoncés ici, sur Le Radis Vert et sur ses propres canaux de communication (bientôt en ligne).
➡ Pour toute demande, n’hésitez pas à la contacter directement par e-mail ou téléphone.
À bientôt pour de belles expériences culinaires et bien-être !
Patricia est née en Ardèche. La nature et les questions écologiques ont toujours fait partie de son quotidien, ses engagements et inspirations. Cuisiner est une passion familiale et féminine, transmise par ses grand-mères et sa mère, toutes devenues cuisinières professionnelles. C’est donc tout naturellement qu’à 23 ans elle ouvre son premier restaurant en Ardèche avec Laurent ; une aventure qui dura plus de 7 ans.
Patricia fait ensuite une pause pour élever ses enfants et se forme en communication web, puis devient Webdesigner en freelance. Quelques années plus tard, ses enfants devenus grands, l’appel des casseroles se fait cruellement ressentir.
En 2014, avec Laurent, ils réouvrent un restaurant à Valence, inspiré par le mouvement « slowfood ». Patricia devient cheffe cuisinière et propose une cuisine éco-engagée, bio, locale, de saison et 100% maison.
Mais en 2020, l’épisode Covid met leur activité en suspend. De grands questionnements s’imposent et résilience oblige, durant le premier confinement, Patricia démarre une formation en naturopathie puis en pâtisserie. Elle propose à Laurent de modifier l’offre du restaurant et change sa manière de travailler. Ils conçoivent ensemble une carte saisonnière de pizzas “durablement gourmandes”. Laurent devient pizzaïolo et Patricia prend de la distance avec le restaurant de Valence en continuant de réaliser des repas sur commande ainsi que des pâtisseries.
En 2021, Patricia met en place le service traiteur green « Le radis vert » pour le restaurant de Valence. Elle propose une cuisine saine, omnivore et végétarienne, avec des plats sur commande à emporter.
Début 2023, Patricia propose ses premiers cours de cuisine et “Le Radis Vert” continue son développement. Alors que le restaurant de Valence ferme définitivement ses portes, Le Radis Vert lance ses repas bucoliques durant tout l’été.
Début 2024, Le radis vert ouvre sa petite salle de restaurant qui permet d’accueillir en week-end et uniquement en soirée, dans une ambiance intime et bienveillante avec une cuisine tournée vers les saisons et le terroir.
Bienvenue dans l’univers culinaire de Patricia !
Laurent, pizzaïolo et artisan de moments de bonheur
Laurent est né dans une famille de paysans drômois. De nature joyeuse et conviviale, il a une qualité qui le définit avant tout : il aime les gens ! Vous apprécierez sa spontanéité et son sens inné de l’accueil.
Bien qu’il ne soit pas issu des écoles classiques de la restauration, Laurent est un véritable “faiseur de bonheur”. Pendant des années, il vous a accueillis et servis en vous racontant, avec passion et sincérité, chaque plat cuisiné par Patricia. Puis, avec la fermeture du restaurant de Valence en 2023, il a choisi de renouer avec une passion de longue date : la pizza.
Ceux qui connaissent son parcours savent que Laurent fut pizzaïolo dans son premier restaurant, il y a près de 30 ans. Pour donner un nouvel élan au Radis Vert, il s’est perfectionné dans l’art du pétrissage en conscience, du levain naturel et du choix d’ingrédients de qualité. Avec Patricia, il a conçu une carte de pizzas “durablement gourmandes”, préparées avec une farine locale soigneusement sélectionnée et des produits de saison.
Aujourd’hui, à Grâne, Laurent vous régale avec ses pizzas ! et avec une nouvelle offre cet été !
Laurent est né au sein d’une famille de paysans Drômois. De nature joyeuse et conviviale, sa principale caractéristique, c’est qu’il aime les gens ! Vous apprécierez sa spontanéité et son sens inné de l’accueil. Laurent n’est certes pas issu des écoles classiques de la restauration, mais c’est un vrai “faiseur de bonheur”.
Durant des années à Valence, il vous accueillait et vous servait en vous racontant, avec passion et sincérité, chaque plat cuisiné par sa douce. Mais l’épisode Covid l’a obligé de s’adapter aux conditions particulières alors il a modifié son rôle dans le restaurant.
Ceux qui connaissent le chemin professionnel de Laurent, savent qu’il fut pizzaïolo dans son premier restaurant, il y a presque 30 ans. Alors, pour maintenir l’activité du “tablier pour deux”, il renoue avec son ancienne passion. Pour rester en accord avec ses convictions, durant plusieurs mois, il apprend le pétrissage en conscience. Comprenant les bienfaits d’un levain naturel, il choisi aussi avec soin sa farine et chaque produits pour garnir ses pizzas. Avec Patricia il conçoit une carte saisonnière de pizzas “durablement gourmandes” et fin 2020, Laurent réalise ses premières pizzas à Valence, avec le même engagement que Patricia.
Aujourd’hui, une page se tourne avec le restaurant de Valence mais l’objectif de Laurent est toujours de vous faire passer un agréable moment gourmand…
A Grane, lorsqu’il enfile son tablier de pizzaïolo, c’est pour vous régaler avec passion et prendre soin de vous et de notre planète, avec des pizzas saines et gourmandes. Lorsqu’il travaille avec Patricia, c’est pour vous servir avec bienveillance et vous raconter l’histoire de chaque plats… tendez l’oreille, vous l’entendrez toujours chanter sa joie de vous accueillir et vous servir une part de bonheur !
Ratatouille,
la Mascotte du Radis Vert 🐾
Salut les amis ! Moi, c’est Ratatouille, la mascotte officielle et chouchou de la joyeuse équipe du Radis Vert. Toujours prêt à vous accueillir avec un ronronnement chaleureux, je veille sur notre petit coin de paradis et m’assure que tout le monde se sente comme chez soi lorsque les portes du restaurant sont ouvertes. 🐱❤️
Mais j’adore aussi ma tranquillité et pour cette raison, les chiens ne sont pas admis dans le restaurant. J’espère que mes amis à quatre pattes et leurs adorables humains comprendront cette petite préférence féline. Merci pour votre compréhension… j’ai hâte de vous voir bientôt! 🌿🍽️