Votre enfant de 6 à 12 ans * souhaite participer à un cours de cuisine ou de pâtisserie ? Vous voulez lui faire partager un moment gourmand et convivial avec sa famille et/ou ses copain.e.s ? Je vous propose une formule de cours collectif adapté aux enfants.
Le cours collectif des enfants :
Les enfants cuisinent avec Patricia. Elle les guide autour de recettes originales et de saison, joyeuses et saines, que les enfants vont adorer !Durant le cours, ils remplissent ensemble la fiche recette et Patricia partage aussi des astuces et tours de mains pour que les recettes soient facilement reproductibles à la maison. La présence d’un accompagnant.e adulte est nécessaire pour les plus jeunes (6 à 8 ans).
Un cours “sur mesure” ou “adultes-enfants”
Encore un peu de patience… projet à venir.
Les enfants cuisinent ou pâtissent uniquement des produits frais de saison, sans intrants chimiques ni OGM, non raffinés, ni ultra transformés, cultivés, cueillis, fabriqués ou élevés autour de Grâne, en Drôme et Ardèche et dans un rayon maximum de 100km.
(*) à partir de 13 ans, consulter les cours pour adultes.
L’atelier du « Radis vert » se situe au coeur du village de Grâne, à 1/2 h de Valence et 12 min de Crest.
Ces cours sont destinées aux enfants et font cuisiner 6 enfants. Vous pouvez réserver un cours collectif pour votre enfant ou carrément demander à « privatiser » pour plusieurs enfants de votre famille et/ou leurs copain.e.s. La présence d’un accompagnant.e adulte est nécessaire pour les plus jeunes (6 à 8 ans).
Le cours dure 1h30 à 2h selon le thème du moment. Il se termine autour d’un verre convivial (sans alcool) puis les enfants repartent avec ce qu’ils ont réalisé + la fiche recette remplie ensemble, ainsi qu’une surprise.
Le prix du cours varie selon les ingrédients utilisés (voir ci-dessous, les fiches des ateliers du moment).
Patricia propose une cuisine joyeuse et bienveillante pour la santé de vos enfants et celle de notre planète. Son expérience de cuisinière éco-engagée et sa formation en naturopathie, lui permet de proposer un cours différent. Elle invite les enfants de manière ludique à comprendre ce qu’ils mangent, en utilisant tous leurs sens et en faisant appel à leur créativité et goût personnel, sans oublier la notion de plaisir et la touche naturelle qui définit la cuisine de Patricia (Slowfood).
Popcakes
& Stickcakes
Atelier collectif des enfants
à Grâne
40€/ par personne
6 enfants
Avril 2023
1h30
Pâtisserie
Prévoir un sac isotherme ou une glacière pour emporter les gâteaux dans les meilleures conditions.
Ce que je vous propose dans ce cours…
En Théorie :
. Réaliser une pâtisserie adaptée à la dextérité des enfants de 6 à 12 ans.
. Réaliser une pâtisserie saine, joyeuse, colorée et de saison.
. Développer la créativité de l’enfant
. Donner le goût de faire ensemble.
. Faire goûter, sentir, toucher et sensibiliser l’enfant à ce qu’il mange.
En pratique :
. Réaliser des energy-ball et un fond de tarte sans cuisson
. Réaliser un appareil à cheesecake
. Confectionner une tarte cheesecake sans cuisson.
. Réaliser des popcakes et Stickcakes au chocolat.
. Décorer avec des éléments sains et naturels.
Biscuits jolis
& rigolos
Atelier collectif des enfants
à Grâne
40€/ par enfant
6 enfants
Avril 2023
1h30
Pâtisserie
Ce que je vous propose dans ce cours…
En Théorie :
. Réaliser une pâtisserie adaptée à la dextérité des enfants de 6 à 12 ans.
. Réaliser une pâtisserie saine, joyeuse, colorée et de saison.
. Développer la créativité de l’enfant
. Donner le goût de faire ensemble.
. Faire goûter, sentir, toucher et sensibiliser l’enfant à ce qu’il mange.
En pratique :
. Réaliser des pâtes à biscuit à 3 parfums différents (choisis par les enfants).
. Réaliser trois fourrages ou glaçages différents (choisis par les enfants).
. Rouler une pâte, utiliser l’emporte pièces,
. Cuire et refroidir
. Garnir ou glacer les biscuits
. Faire un joli emballage
Tarte salée
printanière
Atelier collectif des enfants
à Grâne
50€/ par enfant
6 enfants
Avril 2023
2h00
Prévoir un sac isotherme ou une glacière pour emporter les réalisations des enfants dans les meilleures conditions.
Ce que je vous propose dans ce cours…
En Théorie :
. Réaliser une entrée salée de saison, saine et colorée, adaptée à la dextérité des enfants de 6 à 12 ans.
. Développer la créativité de l’enfant.
. Partager le plaisir de faire ensemble.
. Faire goûter, sentir, toucher et sensibiliser l’enfant à ce qu’il mange.
En pratique :
. Réaliser un fond de tarte salée sans cuisson.
. Réaliser une ricotta maison et un appareil sans cuisson pour la tarte.
. Découvrir les légumes du moment, et les découper pour la tarte.
. Cuire les légumes à la vapeur et garnir la tarte.
. Décorer la tarte et découvrir les herbes fraîches de la saison.
. Faire une sauce froide aux herbes.