Les repas éphémères du Radis Vert
des rendez-vous pour célébrer les saisons
Cette idée est née durant la crise sanitaire, une période peu réjouissante où le monde a soudainement basculé dans l’incertitude. En réponse à ce bouleversement, nous avons choisi de nous installer à Grane et réinventer notre activité. Nous avons repensé notre accueil autant que notre cuisine, en plaçant l’essentiel et la nature au cœur de notre démarche déjà profondément engagée depuis 10 ans.
Les “Repas éphémères” du Radis Vert sont des rendez-vous, autour d’une cuisine libre et originale, naturelle et joyeuse, où les seules étoiles attendues sont celles qui brillent dans vos yeux. Nous prenons le temps de vous accueillir et vous raconter une belle histoire pour célébrer la nature et son rythme, dans l’intimité d’une table commune ou le sens et la conscience sont les notes qui rythment ce moment unique.
Inspirée par la saison du moment, Patricia sélectionne un thème et élabore un menu spécial pour un cercle restreint de convives (15 personnes maximum). Elle lève le voile sur le thème deux mois à l’avance, et vous invite à réserver votre place. Vous avez alors l’occasion de vous inscrire en ligne et nous informer de vos allergies ou restrictions alimentaires.
Arrive enfin le jour du dîner surprise en cinq temps ! Patricia célèbre les saveurs de la saison, puisant dans la richesse des produits de nos producteurs locaux, les trésors de notre potager et les trouvailles de nos cueillettes sauvages. Bien que le repas soit omnivore, il rend hommage au monde végétal et surtout à la nature environnante.
Afin de faciliter la rencontre collective, l‘accueil se fait autour d’un verre, dans un brouhaha joyeux d’échange et quelques “mises en appétit”.
Passons à table… Oubliez la définition du restaurant classique et installez vous pour un moment où le temps semble ralentir. On vous raconte une histoire, on prend soin de vous et on découvre ensemble les merveilles gourmandes inspirées par Gaïa.
Les boissons sont servies en accord aux mets, avec ou sans alcool, naturelles et locales, choisies avec soin ou carrément faites maison.
Vous vivez une parenthèse joyeuse, un moment de partages et une dégustation consciente d’un terroir et d’une saison.
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On vous attend avec joie pour un prochain moment gourmand et bienveillant !
Patricia et Laurent
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